El pan de muerto es uno de los tesoros más representativos de la gastronomía mexicana durante las festividades de Todos los Santos. Como elemento central e imprescindible en las ofrendas para las y los fieles difuntos, este tradicional bizcocho engalana altares ataviados con alimentos, bebidas, flores de cempasúchil y objetos personales del gusto de los seres queridos recordados, cuya fotografía yace al centro del altar.

En el Pueblo Mágico de Tepoztlán, este deleite culinario cobra un matiz único en el Barrio de San Miguel, gracias a la dedicación de la Panadería Dani.

Al frente de esta producción artesanal se encuentra Mauricio Solís, un joven panadero de 25 años que lleva ocho años dedicado de lleno a este oficio. La vocación de Mauricio es reflejo de una profunda raíz familiar iniciada por su bisabuelo, cuya historia suma más de 100 años de oficio panadero en la región, respaldada en sus orígenes

por un histórico horno de leña centenario.

Junto al panadero Néstor Tapia, Mauricio lidera la elaboración del tradicional pan de muerto en sus variedades espolvoreadas con azúcar o decoradas con ajonjolí, elaborado para distribuirse en todo el municipio.